Category: Зелень и пряные культуры

Артишок — история и современность

Артишок — многолетнее растение, которое ботанически относится к семейству Астровых. В нашей стране эта овощная культура практически неизвестна или известна совсем плохо и о ней знают только некоторые садоводы-любители. Считается, что артишоки происходит из...

Как выращивать шпинат

Шпинат (Spinacia oleracea) реагирует очень быстро на неблагоприятные почвенные условия. Уплотнение почвы, отсутствие перегноя, неблагоприятная почвенная реакция и недостаток питательных веществ — все это сразу отражается на его росте. Вот почему при выращивании шпината...

Пряные травы

Пряные травы всегда пользовались популярностью у садоводов-огородников. Вот на столе лежит пунцовый томат, а рядом несколько веточек зелено­го укропа. Что отличает и что объе­диняет этих двух представителей овощного мира? Прежде всего они не походят...

Фенхель: выращивание и использование

Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare)  — представитель семейства зон­тичных (Apiaceae). Родиной фенхеля яв­ляется Средиземноморье и Восточная Азия; он широко распространен в Крыму, на Кавказе (Дагестан, Восточное и Запад­ное Закавказье), в Туркмении, Памиро-Алае, в Европе, Средиземноморье,...

Выращивание целебных растений на своем огороде

В мире существует более 3000 пряно-ароматических и эфирных растений. Среди них целая группа местных, каждое из которых по аромату неповторимо, как песня. К большому сожалению, мы используем только небольшое количество их. Немногие огородники выращивают...

Тимьян и чабер

История знакомства человечества с этими чудесными растениями теряется в глуби­не веков. Еще на заре цивилизации шумеры и египтяне сжигали веточки фимбры в огне древних жертвенников, задабривая своих многочисленных грозных богов душистым ароматом и очищая...

Малораспространенные пряно-ароматические культуры

Кервель не очень распространен на грядках огородников и дачников. А ведь нежные молодые листи­ки этого растения придают ароматам блюд из мяса и рыбы пикантную анисовую нотку. Мелко нарезанной зеленью кервеля приправляют различные супы, салаты,...

Все о салате

Когда речь касается овощей, то никак нельзя обойти зеленый салат, который, наверное, занимает ведущее место в овощном меню обычного человека. Салат растет повсеместно. В Египте и в Азии его культивируют уже много тысячелетий. Его...