Основные сорта винограда

osnovnye sorta vinograda

Основные сорта винограда можно классифицировать следующим образом:
Столовые сорта очень раннего созревания (от начала до середины августа)
Маленгр ранний. Сорт наиболее распространен в средней и северной полосах виноградарства. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, лопастная, рыхлая. Ягода круглая, жел­товато-зеленого цвета. Рост средний. Урожайность высокая. Побеги вызревают хорошо. Дает урожай на пасынках. Относи­тельно устойчив против мильдью.

Мадлен Анжевин. Цветок функционально женский, требует опыления другим сортом (Маленгр ранний и др.). Гроздь средняя, ширококоиическая, лопастная, рыхлая. Ягода округлая, зелено­вато-белого цвета. Нуждается в искусственном опылении. Отно­сительно морозоустойчив. Урожайность высокая. Рост средний. Побеги вызревают хорошо.

Жемчуг Сабо. Сорт завезен из Венгрии. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, рыхлая. Ягода средняя, округлая, зеленовато-белая. Относительно морозоустойчив.
Урожайность средняя. Рост средний. Побеги вызревают хорошо. Сильно по­вреждается мильдью.

Халили. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, рыхлая. Ягода средняя, продолговато-овальная, желтовато-зеле­ного цвета. Урожайность высокая. Рост сильный. В средней полосе незимостоек и побеги его вызревают плохо. Мильдью и оидиумом поражается слабо.

Столовые сорта раннего созревания (от середины до конца августа)
Шасла белая, розовая, мускатная. Сорт широко распростра­нен. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, средней плотности. Ягода средняя, округлая, золотисто-желтой окраски или розовой (Шасла розовая). Рост средний. Урожайность вы­сокая. Морозоустойчивость низкая. Плохо переносит засуху. Побеги вызревают хорошо. Транспортабелен. Вкусовые качества высокие. Пригоден для приготовления столового вина и сока.

Чауш белый. Широко известный сорт. Цветок функционально женский. Требует опыления другим сортом. Гроздь крупная, не­правильной формы, при хорошем опылении плотная. Ягода крупная, овальная, зеленовато-белой окраски. Вкусовые качества вы­сокие. Рост сильный. Лоза вызревает хорошо. Урожайность сред­няя. Морозоустойчивость низкая. Сильно поражается мильдью.

Мускат венгерский. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, плотная. Ягода средняя, округлая, зеленовато-желтой окраски с загаром. Мякоть с приятным мускатным вкусом. Рост средний. Побеги вызревают хорошо. Урожайность высокая. Во время дождей ягоды трескаются. Дает хорошие десертные вина и материал для шампанского.

Кишмиш черный. Широко распространен в Средней Азии. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, удлиненно-коническая, рых­лая. Ягода средняя, овальная, черная. Семена недоразвитые. Рост сильный. Урожайность высокая. Повреждается мильдью. Транспортабелен. Идет на сушку и потребляется в свежем виде.

Столовые сорта среднего и позднего созревания
Мускат гамбургский. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, ветвистая, рыхлая. Ягода крупная, овальная, темно-синей окраски. Мякоть сочная с сильным мускатным ароматом. Рост средний, урожайность средняя. Отличается осыпанием цвет­ков. Транспортабельность хорошая.

Кишмиш белый. Широко распространен в Средней Азии. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, лопастная, плотная. Ягода средняя, овальная, желтая. Семена недоразвитые. Урожайность очень высокая, до 30 т с 1 га. Рост сильный. Требует больших формировок. Недостаточно морозоустойчив. Ягоды ис­пользуются на сушку и потребляются в свежем виде.

Сенсо. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, почти рыхлая. Ягода крупная, овальная, темносиняя. Рост средний. Лоза вызревает удовлетворительно. Урожайность высокая, до 10—12 т с 1 га. Высококачественный красный столовый сорт. Транспортабелен. Недостаточно морозостоек.

Агадаи. Распространен в Дагестане. Цветок обоепо­лый. Гроздь крупная, цилиндрическая, средней плотности. Ягода крупная, округлая, светлозеленой окраски. Вкусовые качества невысокие. Транспортабелен. Урожайность очень высокая. Недо­статочно морозостоек.

Галан. Широко распространен в Краснодарском и Ставро­польском краях. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококо­ническая, средней плотности. Ягода крупная, округлая, зелено­вато-белая. Вкус посредственный. Урожайность высокая, до 10—12 т с 1 га. Транспортабелен. Рост средний. Побеги вызре­вают хорошо.

Нимранг. Широко распространен в Средней Азии. Цветок функционально женский. Гроздь очень крупная, коническая, рыхлая. Ягода крупная, округлая, желтовато-розовой окраски. Рост сильный. Требует больших формировок. Лоза вызревает хорошо. Транспортабелен. Пригоден для хранения. Урожайность высокая, до 20 т с 1 га.

Пухляковский. Сорт распространен на Дону. Цветок функцио­нально женский. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, часто рыхлая. Ягода крупная, овальная, зеленовато-белая. Требует опылителей. Урожайность высокая. Рост сильный. Хорошие вкусовые качества. Транспортабелен. Пригоден для хранении. Требует больших формировок. Дает хорошее столовое вино и ма­териал для шампанского.

Тайфи розовый распространен в Средней Азии. Цветок обое­полый. Гроздь крупная, ширококоническая, рыхлая. Ягода круп­ная, продолговато-овальная, розовой окраски. Вкусовые ка­чества высокие. Урожайность высокая. Дает урожай на пасын­ках. Транспортабелен. Зимостойкость слабая. Требует больших формировок.

Винные сорта
Алиготе. Широко распространен во всех районах. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, цилиндрическая, плотная. Ягода средняя, округлая, зеленовато-желтой окраски. Сорт высокоурожайный. Рост средний. Столовое вино получается вы­сокого качества.

Гарс-Левелю. Распространен во многих районах. Цветок обое­полый. Гроздь средняя, узкая, вытянутая, рыхлая. Ягода средняя, округлая, зеленовато-белая. Урожайность средняя. Рост средний. Лоза вызревает хорошо. Достаточно зимостоек. Идет на приго­товление высококачественных десертных и полудесертных вин.

Каберно-Совиньон. Широко известный сорт. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, рыхлая. Ягода средняя, округлая, темносиняя. Дает высококачественные красные столовые вина. Урожайность средняя. Рост средний. Лоза вызревает хорошо. Морозоустойчивость хорошая. Относительно устойчив к мильдью.

Мускат белый. Широко известный сорт. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода средняя, округ­лая, зеленовато-белой окраски; имеет сильно выраженный му­скатный аромат. Идет на приготовление высококачественных де­сертных вин и шампанских материалов. Урожайность средняя. Рост средний. Лоза хорошо вызревает. Неустойчив против мо­розов и засухи.

Рислинг. Широко распространен во всех районах. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода средняя, округлая, зеленовато-белая. Дает прекрасное столовое вино и шампанское. Урожайность средняя. Рост средний. Лоза хорошо вызревает. Зимостойкость повышенная.

Ркацители. Широко распространен. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, плотная. Ягода средняя, оваль­ная, золотисто-желтой окраски. Дает высококачественное столовое, десертное и крепкое вино и шампанское. Урожайность высо­кая. Рост средний. Лоза вызревает хорошо. Зимостоек. Относи­тельно филлоксероустойчив.

Саперави. Широко известный сорт, дающий высококачествен­ные красные столовые, десертные и крепкие вина. Цветок обое­полый; соцветия часто осыпаются. Гроздь средняя, ширококони­ческая, рыхлая. Ягода средняя, овальная, округлая, темносиняя. Урожайность высокая. Созревание позднее. Рост средний. Лоза вызревает хорошо. Относительно устойчив против морозов.

Асыл-Кара. Дагестанский сорт. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, плотная. Ягода средняя, округлая, темно-синяя. Рост средний. Урожайность высокая, 10—12 т с 1 га. Идет на приготовление столовых и десертных вин и коньяков. Сильно поражается мильдыо.

Баян-Ширей. Азербайджанский сорт. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, плотная. Ягода средняя, округлая, зеленовато-желтая. Созревает поздно. Рост сильный. Требует больших формировок. Урожайность высокая. Идет на приготовление столовых и шампанских вин и коньяков.

Красностоп золотовский. Сорт распространен на Дону. Цве­ток обоеполый. Гроздь средняя, коническая, рыхлая. Ягода мел­кая, округлая, темносиняя. Рост средний. Лоза вызревает хо­рошо. Урожайность средняя. Дает высококачественное красное столовое вино и Цимлянское игристое.
Матраса. Распространен в Азербайджане. Ценный винный сорт. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, рыхлая. Ягода средняя, округлая, темносиняя. Урожайность средняя. Рост средний. Лоза вызревает хорошо.

Мюскадель. Широко распространен в Крыму и Краснодарском крае. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, плотная. Ягода средняя, округлая, зеленовато-белая. Рост сильный. По­беги вызревают хорошо. Урожайность средняя. Идет на приго­товление полудесертных и столовых вин. Относительно устойчив против морозов.

Пино (черный, белый, серый). Ценные винные сорта для при­готовления столовых вин и шампанских материалов. Цветок обое­полый. Гроздь мелкая, цилиндрическая, плотная. Ягода мелкая. Урожайность средняя. Созревает рано. Рост средний. Вызревание лозы хорошее. Относительно морозоустойчив.

Плавай. Широко известный сорт. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода средняя, округлая, белая. Рост сильный. Урожайность высокая, до 15 т с 1 га. Сильно повреждается мильдыо. Идет на приготовление столовых вин.

Шардоне. Широко известный сорт. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, цилиндрическая, плотная. Ягода средняя, округлая, зеленовато-белая. Рост средний. Лоза вызревает хорошо. Урожай­ность средняя. Идет на приготовление высококачественных сто­ловых вин и шампанского.

Сорта северной зоны виноградарства
Сеянец Маленгра. Сорт выведен И. В. Мичуриным. Цветок функционально женский. Требует опылителя (Черный сладкий). Гроздь средняя, плотная. Ягоды крупные, округлые, белые, потребляются в свежем виде и на приготовление сока. Созревает рано (начало сентября). Урожайность высокая. Достаточно зи­мостоек. Рост сильный.

Черный сладкий. Сорт выведен И. В. Мичуриным. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода средняя, округлая, темносиняя. Созревает рано (начало сен­тября). Урожайность высокая. Рост умеренный. Морозоустойчив. Относительно устойчив к мильдью. Используется для потребле­ния в свежем виде и приготовления легкого столового вина.

Сеянец Шасла (№ 135). Сорт получен И. В. Мичуриным. Цве­ток обоеполый. Гроздь средняя, плотная. Ягода средняя, темно-розовая. Рост сильный. Урожайность высокая. Зимостойкость средняя. Неустойчив против мильдью. Используется для потреб­ления в свежем виде.

Металлический. Сорт получен И. В. Мичуриным. Цветок обое­полый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода средняя, округлая, светлорозовая. Средний по созреванию. Урожайность средняя. Морозоустойчив. Рост средний. Поражается мильдью.

Русский конкорд. Сорт получен И. В. Мичуриным. Цветок функционально женский. Гроздь средняя, цилиндрическая, рых­лая. Ягода крупная, тёмнокрасная. Созревание позднее. Рост сильный. Зимостойкий. Урожайность хорошая.

Заря Севера. Получен Я. И. Потапенко. Цветок функционально женский. Гроздь средняя, рыхлая. Ягода мелкая, округлая, чер­ная. Вкус посредственный. Отличается коротким вегетационным периодом. Высокоморозоустойчивый. Рост сильный. Урожайный. В Ростовской области не требует укрытия на зиму.

Северный. Получен Я. И. Потапенко. Цветок функционально женский. Гроздь средняя, рыхлая. Ягода мелкая, округлая, чер­ная. Вкус приятный, кислосладкий. Сорт зимостойкий. Урожай­ный, рано созревающий. Отличается коротким вегетационным периодом. Устойчив против мильдью. В Ростовской области на зиму не укрывают.

Буйтур. Сорт получен И. В. Мичуриным. Цветок обоеполый. Гроздь небольшая, ветвистая, рыхлая. Ягода мелкая, черная. Рост сильный. Морозоустойчивость высокая. Используется глав­ным образом как морозостойкий подвой.

Коринка Мичурина. Сорт получен И. В. Мичуриным. Цветок функционально женский. Грозди мелкие. Ягоды мелкие, округлые, черные. Рост сильный. Урожайность небольшая. Морозоустойчи­вость высокая. Сорт используется как морозоустойчивый подвой.

Арктик. Сорт получен И. В. Мичуриным. Цветок функцио­нально женский.  Гроздь небольшая, рыхлая.  Ягода мелкая, черная. Рост сильный. Лоза вызревает хорошо. Морозоустойчи­вость высокая. Сорт рекомендуется как зимостойкий подвой.

Таежный изумруд. Сорт выведен в Приморском крае. Цветок обоеполый. Гроздь средняя. Ягода круглая, светлозеленая. Мя­коть грубая. Созревает в Приморском крае в конце сентября. Урожайность средняя. Рост. сильный. Морозоустойчив. Устой­чив против мильдью.

Шасла Рамминга. Сорт выведен в Приморском крае. Цветок обоеполый. Гроздь небольшая, рыхлая. Ягода круглая, средняя. Светлозеленая. Рост сильный. Урожайность средняя. Созревает в начале сентября. Морозоустойчив. Мильдью поражается слабо.

Сеянец Софайлова № 6. Выведен Н. Н. Софайловым в Брянске. Цветок обоеполый. Гроздь небольшая, коническая, плотная. Ягода средняя, зеленовато-белая. Рост средний. Зимостойкость невысокая. Ягоды созревают в начале сентября. Урожайность хорошая.

Альфа. Сорт выведен Дальневосточной станцией ВИР. Цве­ток обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая. Ягода неболь­шая, круглая, черная. Рост сильный. Морозоустойчивость высо­кая. Ягода созревает в конце сентября. Урожайность высокая.