Как выращивать шпинат

kak vyrashchivat shpinat

Шпинат (Spinacia oleracea) реагирует очень быстро на неблагоприятные почвенные условия. Уплотнение почвы, отсутствие перегноя, неблагоприятная почвенная реакция и недостаток питательных веществ — все это сразу отражается на его росте.

Вот почему при выращивании шпината первой задачей является подготовка почвы осенью. Почву надо перекопать на большую глубину. В тяжелую почву добавить песок и перемешать, чтобы она стала проницаемой для воды (застой воды очень опасен для шпината). Кроме того, добавьте перегной в виде компоста. Хорошо бы проверить наличие известняка. Шпинат предпочитает нейтральные или слабокислые почвы, но при слишком кислой реакции быстро желтеет.

Если вы используете компост, то не нужно добавлять дополнительные удобрения. В противном случае можно добавить небольшое количество полного удобрения, чтобы стимулировать рост шпината. Очень осторожно надо применять азотные удобрения, поскольку нитраты переходят в листья.

По возможности не используйте свежий навоз, потому что он может привлечь овощных мух (Pegomyia hyoscyami). Они создают три-четыре поколения в год и просверливают длинные хода в листья, что делает шпинат несъедобным.

Содержание нитратов в шпинате будет меньше, если срывать зелень в полдень в солнечный день.

Листовые черешки листьев шпината содержат больше нитратов, чем листья, поэтому рекомендуется их удалить до тепловой обработки.