Боярышник: рост, развитие и применение

boyaryshnik

Боярышники размножаются, главным образом, семенами, семядоли выносятся на поверхность земли. Это так называ­емый надземный тип прорастания. Первый лист появляется через шесть-семь дней. Через 30-40 дней семядоли у боя­рышников северного происхождения отмирают, у южных — живут 60-70 дней. К этому времени сеянцы имеют четыре-пять листьев и корешок длиной до 6-7 см.

К концу первого года жизни у сеянца сильнее разви­вается стержневой корень, со второго года формируются боковые. К десяти-двенадцати годам жизни, когда начинается плодоношение, боярышники имеют как вертикальные глубо­кие, так и густые мочковатые корни, идущие далеко в сторо­ны. У взрослых растений площадь земли, занятая корнями, в восемь-девять раз превышает проекцию кроны.
В первые годы боярышники растут медленно, лишь у пяти-, шестилетних деревьев прирост увеличивается до 40-60 см в год. Через 18-20 лет большинство видов боя­рышников достигают максимальной высоты.

Переход к цветению и плодоношению зависит от биоло­гических особенностей вида и условий произрастания. Рань­ше всех формируют цветочные почки боярышник алма-атинский, позже остальных — боярышник петушья шпора. Первое цветение выражено слабо, может проходить в несколько более поздние календарные сроки, чем обычно, и плоды могут не завязаться.

Живут боярышники в благоприятных условиях до 200-300 лет, известны экземпляры в возрасте 400 лет.
Все местные виды боярышников не подмерзают. Боярышник — одна из самых зимостойких плодовых культур. К почвенным условиям не требовательна, но лучше растет и развивается на хорошо дренированных, плодородных тя­желых почвах с высоким содержанием карбонатов.

Набухание почек у всех боярышников начинается в на­чале апреля, когда среднесуточная температура превысит +5°С. В начале мая деревья стоят уже облиственные, побеги у них растут очень быстро. Самые крупные почки на побе­гах — верхушечная и две пазушные (ближайшие к верху­шечной), из них вырастают побеги длиной 30-90 см. Сред­ние пазушные почки дают укороченные побеги. У взрослых растений это — генеративные приросты. Нижние почки у ос­нования побега обычно остаются спящими. В июне — мае вырастает основная часть побегов, а в июле (иногда за счет вторичного роста) происходит незначительное увеличение их длины. Вторичный рост наблюдается, главным образом, у мо­лодых неплодоносящих деревьев.

Цветочные (генеративные) почки формируются как на укороченных, так и на сильных верхушечных побегах. Как и у яблони, у боярышников весной и в начале лета все почки одинаковые, листовые. И только после окончания активного роста начинается их дифференциация, часть почек форми­рует будущее соцветие. К осени в почке, превратившейся в цветочную и ставшей генеративной, уже имеются зачатки побега, листьев и на верхушке — зачаток соцветия. Такие почки называются смешанными. С началом вегетации идет быстрый рост цветоносного побега, развиваются все части цветков. В начале мая начинается цветение. Первыми зацве­тают сибирские, дальневосточные и некоторые североамери­канские виды, позже — боярышник петушья шпора и махровоцветные формы боярышника колючего или обыкновенного. Цветет растение обычно на протяжении недели (при жаркой погоде время цветения сокращается). В годы с исключи­тельно теплой осенью можно наблюдать повторное цветение. Растения долго сохраняют листву, что очень существенно для озеленения.

Борьба с вредителями и болезнями:
Наиболее вредоносными для боярышников являются тли — зеленая яблонная, яблонно-злаковая, щитовки — ака­циевая ложнощитовка, желтая и красная грушевые щитовки, яблонная запятовидная щитовка, боярышниковая ложнощи­товка, ложнокалифорнийская и калифорнийская щитовки. Повреждают боярышник — моли, пяденицы, боярышницы, пилильщики, клещи.

Обычный метод борьбы с вредителями — опрыскивание растений специальными универсальными препаратами (инсектицидами).
Нитрафен — выпускается в форме 60-процентной пасты, применяется как универсальное сред­ство для борьбы с зимующими формами насекомых-вреди­телей. Многолетние растения до распускания почек опрыс­кивают водным раствором нитрафена (в концентрации 2,5-3 процента). Препарат среднетоксичный.
Минерально-масляная или нефтемасляная эмульсия выпускается в виде концентрированной 76-процентной эмульсии. Для борьбы с зимующими щитовка­ми, яйцами тлей, червецами, клещами, медяницами применя­ется 5-процентный водный раствор. Препарат малотоксичен.
ДНОК (динитроортокрезол) — высокотоксичный (!) пре­парат, выпускается в форме 40-процентного растворимого порошка и применяется, главным образом, в промышлен­ных садах для борьбы с зимующими фазами вредителей и спор патогенных грибов. Поэтому в любительских садах лучше применять полупроцентный раствор ДНОК в смеси с 4-процентной нефтемасляной эмульсией.

Если по каким-либо причинам ранневесеннее опрыски­вание не проводилось, и из зимующих яиц отродились ли­чинки, или летом тля занесена на растения крылатыми самками-расселительницами, то для их уничтожения можно при­менить другие препараты. Антио (формотион, афликс) выпускается в форме 25-процентпого концентрата эмульсии и применяется против сосу­щих вредителей. Концентрация рабочего раствора — 0,2 про­цента. Препарат среднетоксичный.
Карбофос (фосфотион, малатион) — среднетоксичный фосфорорганический препарат, выпускается в формах 30-и 50-процентного концентрата эмульсии и 40-процентного раствора. Применяется для борьбы с сосущими вредителя­ми, гусеницами и ложногусеницами пилильщиков. Концен­трация 0,1-0,4 процента.
Метафос — фосфорорганический высокотоксичный (!) препарат, выпускается промышленностью в формах 20-про­центного концентрата эмульсии и 30-процентного смачиваю­щего порошка. Применяется для борьбы с тлями, щитов­ками, клопами, ложногусеницами пилильщиков, клещами. Концентрация раствора 0,1-0,2 процента.
Метилнитрофос (метатион) — среднетоксичный фосфор­органический препарат, выпускается в формах 30- и 50-процентного концентрата эмульсии. Применяется в весенний и летний периоды против сосущих вредителей. Концентра­ция раствора 0,1-0,2 процента.
Сайфос (афекс, сафикол) — малотоксичный, малоопас­ный для пчел фосфорорганический препарат, выпускается в форме 70-процентного порошка. Применяется для опрыс­кивания против тлей (за исключением галлообразующих). Концентрация раствора 0,2 процента. 80-процентный поро­шок сайфоса для опрыскивания не применяется, его исполь­зуют для предпосевного опудривания семян.
Рогор (фосфамид, БИ-58) — высокотоксичный (!) препарат, выпускается в виде 40-процентного концентрата эмуль сии для опрыскивания, а также гранулированного супер фосфата с добавлением 1,6 процента рогора для почвенных затравок. Применяется для борьбы с тлями, трипсами, листо-блошками, щитовками, червецами,  плодожорками,  против клещей. Концентрация раствора 0,2 процента.
Трихлорметафос-3 (тиофосфат) — среднетоксичный пре­парат. Выпускается в виде 50-процентного концентрата эмульсии. Применяется в борьбе с тлями, гусеницами боя­рышницы и непарного шелкопряда, яблонной молью, муч­нистыми червецами, клещами. Концентрация раствора — 0,1-0,3 процента.

Для борьбы с тлями можно использовать раствор сти­рального мыла: 300 г мыла нарезают мелкими кусочками и растворяют в 10 л теплой воды при постоянном помешивании. Зараженные тлями молодые верхушки растений мож­но обмыть раствором мыла в какой-либо емкости.
Губительны для насекомых-вредителей отвары и настои некоторых растений.
Белена черная. Растет на свалках, заброшенных скот­ных дворах, огородах. Имеет ветвистый (высотой до 1 м) опушенный стебель. Нижние листья — с черешками, про­долговато-яйцевидные; листья на стебле — без черешков, наполовину охватывают стебель. Характерными являются цветки, собранные на концах ветвей и цветущие до осени,— воронковидные, грязно-желтого цвета с сетью более темных жилок, пурпурно-фиолетовые внутри, имеют неприятный дурманящий запах. Для борьбы с тлями, медяницами и рас­тительноядными клопами применяют настой и отвары этого растения: 3 кг свежей массы белены с корнями (или 1 кг высушенной) мелко нарезают и в течение двух-трех часов кипятят в небольшом количестве воды на слабом огне. Отвар после остывания процеживают и разбавляют водой до 10 л. Для приготовления настоя берут 1 кг сухой растительной массы белены и настаивают 12 часов в 10 л воды, затем отцеживают. Если заготовить отдельно только корни и розеточные листья — самые ядовитые части белены черной, то количество растительной массы можно уменьшить вдвое. Лучшее время заготовки белены — начало ее цветения. Розеточные листья и корни следует заготавливать осенью или весной.
Эффективен против тлей водный настой листьев ольхи серой, растущей по берегам ручьев, стариц, озер; 2 кг све­жих (или 1 кг сухих) листьев ольхи серой настаивают 24 часа в 10 л воды.

Можно использовать для борьбы с тлями, медяницами, гусеницами, слизнями отвар перца горького стручкового, настои лука репчатого, сосны обыкновенной, табака или махорки. Эффективны в борьбе с тлями энтомофагихищные насе­комые — божьи коровки, златоглазки и личинки мухи жур­чалки. Необходимо оберегать этих полезных насекомых от уничтожения и привлекать их на садовый участок. Для этого неподалеку от боярышников, яблонь высевать зонтич­ные растения (укроп, кориандр и другие), нектаром которых питаются полезные нам насекомые. При опрыскивании сада эти  растения  надо прикрывать полиэтиленовой пленкой.
Боярышники повреждаются большим количеством щито­вок и ложнощитовок. Это небольшие сосущие насекомые с плотными восковыми щитками. Личинки и самки их посе­ляются колониями на листьях, стволах, ветвях и побегах, при сильном заражении покрывая их сплошной коростой. В таких случаях кора отмирает и отслаивается, ветки усы­хают, молодые растения могут погибнуть. Обрабатывать рас­тения лучше ранней весной (до распускания почек), когда среднесуточная температура воздуха достигает 5°С. Для опрыскивания применяют нитрафен (концентрация 2,5-3 процента) или ДНОК. Во время массового выхода бродяжек щитовок (в конце июня — начале июля) проводят несколько опрыскиваний метилнитрофосом, метафосом, амифосом, хлорофосом с добавлением карбофоса в концентра­циях, указанных выше.
Амифос — среднетоксичный фосфорорганический препа­рат, выпускается в форме 40-процентного концентрата эмуль­сии. Применяется для борьбы с клещами, щитовками путем опрыскивания водным раствором. Концентрация 0,2 про­цента.

Хлорофос — среднетоксичный фосфорорганический пре­парат, выпускается в форме 80-процентного смачивающе­гося порошка и технического хлорофоса в виде частично кристаллизированной вязкой массы. Применяется как инсек­тицид широкого спектра действия с рабочей концентра­цией 0,15-0,3 процента. Выпускается и гранулированный 7-процентный препарат для затравки ночвы.

Тот, кто посеет на участке семена ромашки далматской, или ромашки кавказской, называемой часто пиретрумом мясокрасным, а также ромашки розовой, будет иметь прек­расное природное средство для борьбы с вредными насе­комыми и клещами. Заготовка этих растений начинается в период цветения. Далматскую ромашку собирают вместе с листьями и стеблями, а у ромашки кавказской и ромашки розовой собирают одни соцветия. Сырье высушивают в тени, а затем тонко размалывают на кофемолке. Полученный по­рошок (200 г) смешивают с 200 г минерального масла и 40 г мыла, растворенного в небольшом количестве воды, затем смесь разбавляют до 10 л.
Повреждаются боярышники некоторыми растительнояд­ными клещами. Наибольший вред приносит боярышниковый клещ. Признак зараженности растения этим вредителем — наличие вздутых и не раскрывающихся весной почек. Позже клещи поселяются на нижней стороне листьев. Поврежден­ные листья становятся бесцветными, на их нижней стороне появляется тонкая паутинка.

Для борьбы с клещами, а также щитовками и другими вредителями необходим, прежде всего, порядок на садовом участке: своевременное удаление и сжигание поврежденных веток, прореживание кроны, очистка стволов и скелетных веток от старой коры. До начала цветения опрыскивают деревья известково-серным отваром, коллоидной серой, тедионом, метилнитрофосом, метафосом. При сильном заражении растения опрыскивают повторно сразу после окончания цве­тения.
Тедион (акаритокс, тетрадной) — акарицид длительного (до 80 дней) действия, выпускается в виде 30- и 50-процентного смачивающегося порошка. Применяется для борьбы с растительными клещами в концентрации 0,2-0,4 процента.

Наносят ущерб боярышникам листогрызущие вредители: гусеницы боярышниц, златогузка, стрельчатка, гусеницы мо­лей (боярышниковая минирующая, боярышниковая кругоми-нирующая, боярышниковая складчатая); гусеницы пядениц (обдирало, желтая, угловатая) и другие. Для борьбы с ними используют фосфорорганические препараты или их смеси в указанной ранее рабочей концентрации. Опрыскивать растения лучше всего во время выхода минирующих молей и образования паутинных гнезд. Эффективное средство борь­бы с этими вредителями — растительные препараты, а также снятие и сжигание паутинных гнезд с гусеницами и кукол­ками. Но главная агротехническая мера борьбы со всеми листогрызущими вредителями — своевременная уборка ста­рых листьев и их компостирование в специально оборудо­ванной яме вместе с торфом, сорняками, скошенной травой; своевременная вырезка и сжигание поврежденных, больных ветвей, прополка сорняков.
Все чаще для борьбы с листогрызущими гусеницами в промышленных садах применяют микробиологические и бактериальные препараты. Наиболее эффективны они на больших площадях.

Листья боярышников повреждаются также пилильщи­ками — боярышниковым большим, боярышниковым зеленым, боярышниковым бородавчатым. Бороться с ними можно опрыскиванием любым из фосфорорганических препаратов. На зимовку личинки пилильщиков уходят в почву, поэтому основная мера борьбы с ними — уборка опавших листьев и остатков сорной растительности, рыхление осенью почвы под растениями, затравка ее 7-процентным гранулированным хлорофосом. Непоправимый вред боярышникам и другим плодовым и декоративным листопадным растениям наносят мышевид­ные грызуны, которые объедают кору стволов. При коль­цевидном повреждении коры ствола растение может погиб­нуть. Чтобы не привлекать мышевидных грызунов в сад, необходимо прежде всего убирать осенью сорняки, регулярно утаптывать снег вокруг стволов, осенью (раз в год) раскла­дывать в саду отравленные приманки из семян подсолнеч­ника, зерна, хлебной крошки с добавлением крысида, ратиндана, фосфида цинка.
Наиболее распространенные болезни боярышника — мучнистая роса, пятнистости и ржавчина. Мучнистая роса чаще всего поражает молодые растения. Они покрываются белым мучнистым налетом с черными точками плодовых тел грибка. Растения сильно угнетаются, отстают в росте. В качестве химических мер борьбы с заболеваниями — систематическое опрыскивание цинебом, каратаном, кол­лоидной серой или молотой серой с известью в соотношении 2: 1. Главная мера, предупреж­дающая появление заболевания,— сбор и компостирование опавших листьев в компостных ямах.

Пятнистости проявляются (особенно при влажной погоде) в виде различных по форме пятен бурого, серого, охряного цвета. Инфекция гриба сохраняется на опавших листьях. Споры гриба уничтожаются при опрыскивании растений нитрафеном, зимующие яйца вредителей — железным и медным купоросом. Заражен­ную листву обрабатывают топсином-М, поликарбоцином, БМК, цинебом, хлорокисью меди, каптаном, бордоской жид­костью.
Возбудителем ржавчины является паразитирующий гриб. Поражение усиливается при сырой погоде — деформируются листья, плоды, ветви, побеги выше эцидий могут отмирать. Для борьбы со ржавчиной необходимо вырезать и сжигать пораженные ветви, вести обработку цинебом, коллоидной серой, бордоской жидкостью или поликарбоцином.

Использование боярышника:
Плоды, листья, цветки, корни боярышников — ценное лекарственное сырье.
Плоды содержат сахара, органические кислоты, проте­ины, микроэлементы, дубильные вещества, пектины, целый ряд биологически активных веществ: витамин С, каротин (провитамин А), кверцетин, сапонин, ряд   алкалоидов, 15 флавоноидов, главный из которых — гиперозид. Семена богаты (до 30-38 процентов) маслом. Содержание аскорби­новой кислоты в мякоти сырых плодов колеблется от 11 до 35 мг %. Больше всего ее у боярышника перисто-надрезан­ного (около 100 мг %).
Плоды обладают сосудорасширяющим, спазмолитическим действием, способностью положительно влиять на уровень венозного давления и эластичность стенок мелких сосудов, усиливать кровообращение. Плодами боярышника лечат гипертоническую болезнь, бессонницу в связи с нарушением сердечной деятельности, гипертиреоз с тахикардией.
Галеновые препараты, настои и отвары цветков боярыш­ников используют при различных заболеваниях сердечно­сосудистой системы у лиц пожилого и старческого возраста, их часто сочетают в процессе лечения с сердечными гликозидами. Боярышник влияет на кожу, слизистые носоглотки, дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта.
Настой цветков боярышника готовят следующим образом: 1 столовую ложку цветков помещают в эмалированную по­суду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают на водяной бане (в кипя­щей воде) 15 мин, после чего охлаждают в течение 45 мин при комнатной температуре, процеживают через сетку, отжи­мают оставшиеся на сетке цветки и доводят объем настоя кипяченой водой до 200 мл.

Таким же образом готовят и настой плодов боярышника: берут на 1 столовую ложку (15 г) предварительно измель­ченных плодов 200 мл горячей воды и нагревают на водяной бане. Принимают настои два-три раза в день по 100 мл за 30 мин до еды.

Фармацевтическая промышленность готовит такую на­стойку на 70-процентном этиловом спирте (на 10 г измель­ченных плодов боярышника берут 100 мл 70-процентного спирта), которую принимают по 20-30 капель три-четыре раза в день до еды, и жидкий экстракт, принимаемый но 20-30 капель три-четыре раза в день до еды.
Для получения лекарственного сырья обычно собирают плоды и цветки наиболее распространенных боярышников: обыкновенного, кроваво-красного, понтийского, однопестичного и других.

Соцветия боярышников заготавливают в начале цвете­ния, оптимальный срок — раскрытие половины бутонов. Су­шат в тени на открытом воздухе или в проветриваемых помещениях. Плоды в лечебных целях собирают при полном их созревании, обрывая весь щиток, удаляя плодоножки, оси соцветий, недозрелые и поврежденные плоды. Можно сушить плоды, расстелив их тонким слоем на солнце, но лучше — в тени. При правильной сушке плоды сохраняют красную или буровато-оранжевую окраску.
Всем, кто интересуется боярышниками, следует помнить, что неумеренное употребление плодов боярышников может вызвать головокружение, тошноту, озноб, расстройство пище­варения. Употреблять боярышники в качестве лечебного средства можно только под наблюдением врача.

Плоды некоторых видов боярышников употребляют в пи­щу. Плоды боярышника перисто-надрезанного используют как в свежем виде, так и в качестве начинки для пирогов. В Китае их продают глазурованными (без удаления семян), также широко используют для варенья, изготовления пасти­лы и пюре, кондитерских начинок. Из плодов боярышника готовят желе, мармелад, повидло, кисель. Высушенные и пе­ремолотые плоды добавляют в муку для выпечки конди­терских изделий. Из поджаренных плодов готовят красиво окрашенный и приятный на вкус настой. В некоторых райо­нах Китая селекционные формы боярышника Бретшнейдера не менее важны для садоводов, чем яблони. Во Франции плоды боярышников используют для изготовления крепкого сидра.

Плоды таких боярышников, как Арнольда, мягковатый, понтийский и другие, употребляют для консервирования и компотов. Самые приятные и мясистые плоды у боярышни­ка понтийского.

Сеянцы боярышников опытные садоводы могут исполь­зовать в качестве подвоев для айвы и груши, для которых в нашей зоне еще не получены морозостойкие карликовые подвои. И. В. Мичурин использовал в селекции боярыш­ник кроваво-красный. Скрещивая рябину обыкновенную с этим боярышником, он получил сортовую рябину Гранат­ную. Большинство видов боярышников легко скрещиваются между собой.
Боярышники — хорошие медоносы, поэтому они являются отличной культурой для живых изгородей вокруг пасек.